Тостеры
Профессиональные тостеры производятся двух видов: горизонтальные и конвейерные (роллер-тостеры). Горизонтальные работают периодически, обжаривая хлеб между двумя пластинами. В конвейерных тостерах постоянного действия продукты от приемного до выходного лотка двигаются по полотну рядом с нагревательными элементами и поджариваются.
Выбирая тостер, стоит учитывать, что кварцевые нагревательные элементы излучают больше тепла, тостеры нагреваются в течение полминуты, работают более эффективно. Металлические же нагреватели при поджаривании хлеба удаляют из него излишнюю влагу, и хотя время их нагрева больше, но и тепло они сохраняют дольше.
