Тестомесы
Тестомесильная машина– оснащение для замешивания теста, применяется обычно в сфере общепита. Все виды тестомесов в общем возможно разделить на следующие группы:
- Тестомес для крутого теста имеет специфические месильные инструменты Z-образной формы, ведь ему приходится иметь дело с тестом, содержащим мало жидкости.
- Тестомес для теста на дрожжах
- Универсальный тестомес
- Тестомес для жидкого теста, его также называют «планетарная тестомесильная машина». Предназначен для смешивания теста для изделий кондитерской направленности, блинов и разнообразной выпечки. Его рабочие инструменты – это венчик, лопатка.
